病情分析：芋艿的营养价值芋头的营养价值有以下几点，第一，芋头中含有一种粘液蛋白，被人体吸收后可以产生免芋艿的营养价值疫球蛋白，可提高机体免疫力。第二，芋头为碱性食物，能中和体内芋艿的营养价值积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可以用来治疗胃酸过多症。第三，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。