海参全家福是哪里的

　　海参全家福是以海参为主料将多种原料聚集在一起，属于鲁菜。

　　海参全家福怎么做

　　材料

　　主料：水发海参150克，虾仁50克，鱼肚50克，墨鱼50克，鸡胸脯肉50克，猪肚50克，鸭肫50克，冬笋40克，鲜香菇40海参全家福是什么地方的菜克，滑子菇50克，

　　辅料：豌豆20克，白果(干)15克，青蒜15克，

　　调料：大葱30克，植物油20克，鸡蛋清40克，豌豆淀粉10克，酱油5克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒10克，白砂糖5克，姜5克，白皮大蒜5克

　　做法

　　1.虾仁、鸡脯片上浆，温油划出备用;大葱15克、生姜、大蒜择洗净后拍破，锅上火放入油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油;白果用水泡发待用。

　　2.海参和其他配料沸水焯出。

　　3.勺中加葱油烧热，烹料酒，加笋片、香菇煸炒，加上汤、酱油、白糖、盐，加海参、鱼肚(水发好的)、鸭肫等料烧入味，再加入虾仁、鸡脯片、墨鱼片、滑子菇、白果、豌豆，用水淀粉勾芡，淋明油，撒蒜苗末即成。

　　食物相克：

　　海参(水浸)：海参与醋相克;不宜与甘草同服。

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同海参全家福是什么地方的菜吃至少应间隔2小时。

　　墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。

　　白果(干)：白果忌与鳗鱼同食。