家常胡萝卜玉米山药排骨汤，滋补又美味，食材丰富全家喜欢
排骨汤是比较常见的一种家常汤品，它的味道很香浓，同时除了身体所需的维生素、蛋白质之外，排骨中有丰富的骨胶原、骨蛋白，可以为身体提供很多的钙质。在制作排骨汤时，大家可以加入自己喜欢的很多营养食材，比如玉米、胡萝卜、山药等。一碗味道浓香，营养极其均衡丰富的胡萝卜玉米山药排骨汤，确实是家常汤品中不错的选择。
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胡萝卜玉米山药排骨汤，除了要使用到排骨之外，还加入了维生素含量丰富的胡萝卜，属于杂粮类型的新鲜玉米，搭配上山药、香菇等食材，让汤品变得营养更为丰富。整体来说这道汤品的营养是很均衡的，而且因为加入了玉米、胡萝卜等颜色艳丽的食材，也让这道汤品颜值很高。对于日常喜欢喝汤的人来说，这道汤品是很不错的营养补充。
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【菜名】:胡萝卜玉米山药排骨汤
【所需配料】:排骨、玉米、胡萝卜、山药等
【烹饪过程】：
1、先准备一下食材，鲜香菇准备4-5朵，玉米一根，胡萝卜一根，准山药排骨汤的功效备适量的猪排骨（购买时可以要求切好），一把小葱，适量的山药（提前把皮去掉），适量的调味品等。
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2、把各种食材处理一下，胡萝卜切成滚刀块，排骨进行清水清洗，山药也要切成滚刀块，大小和胡萝卜一样。新鲜玉米切成段状，香菇做好清洗和处理工作，在香菇上划几刀，让它变得更加精美，姜切姜片备用。
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3、先焯一下排骨，在焯排骨的时候要注意冷水下锅，这样能让排骨肉质更加紧实，同时要在锅中加入适量的花椒粒和料酒，它们能起到去腥的作用和效果。
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4、焯水完成的排骨要捞出沥水，同时也要做好冲洗，避免有一些浮沫产生，锅内的水可以直接倒掉。
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5、将排骨加入锅中，同时把香菇、胡萝卜、玉米、山药也加入锅中，切好的姜片也要入锅一起煮制，加适量的清水，最好是没过食材。
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6、先用大火把锅中的清水煮开，之后大家要注意小火炖煮，大概要小火煮30-45分钟。炖煮阶段可以适当盖盖，这样能加快炖煮的时间。
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7、快要煮好之后，要注意调一下味道，先是加入小半勺料酒，料酒的作用是为了去腥。
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8、接着在其中加入适量的盐和其他调味品，比如鸡精或者十三香等。
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9、在出锅之后，可以撒上适量的葱花，让这道汤品颜值更高。
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【烹饪技巧】：
1、除了猪排骨之外，也可以选择牛、羊排骨炖煮，营养也是非常丰富的。
2、排骨要先焯水，这样能让排骨变得更紧实，同山药排骨汤的功效时也能让之后的炖煮更加入味和好吃。
3、在汤品炖煮阶段，如果有一些浮沫或者杂质，是需要简单清理和过滤一下的，这样能让汤品的颜值更高，同时也能口感变得更好。
4、除了上面这些食材之外，大家也可以做一下简单的食材替换，整体来说也能有一些新鲜感。
