南煎丸子是哪里的菜

　　南煎丸子是一道卤菜

　南煎丸子是哪里的菜　南煎丸子怎么做

　　20南煎丸子是哪里的菜0克，清油250克(实耗约100克)，15克，15克，盐2克，克，5克，末各2克，10克，液35克，水100克，适量

　　。制作

　　方法

　　(1)肉切细末，加鸡蛋液，盐，料酒，味精，，黄酱，香油，搅拌，挤成个头均匀的丸子。

　　(2)锅放油烧热，将丸子推入锅里煎，之后用手勺将丸子按扁，一面煎熟，翻个，继续煎，两面都煎好取好。

　　(3)锅留底油，放葱、姜爆香，烹料酒，加汤、酱油、盐、糖、味精，下入丸子，锅开后转微火靠入味，再转大火勾芡，翻个，淋香油即可。