减肥的营养早餐要达到至少减肥营养早餐搭配两个目的：1、达到减肥的目的。2、达到营养的目的。如果达到减肥的目的就需要控制能量，要减少碳水化物和脂肪减肥营养早餐搭配含量。要达到营养的目的，要保证充足的优质蛋白质，还要保证食物的种类多样化。建议合格的减肥的营养早餐，应该包括鸡蛋每天一个，碳水化物适量，可以吃麦片，可以吃全麦面包或无糖馒头，再加上100g蔬菜或100g的水果。蔬菜和水果怎么补充，可以根据不同的饮食习惯，有人可以把蔬菜和碳水化物混合在一起做成包子。而如果是吃麦片，蔬菜可以做成凉菜。不管怎样，每天摄入的早餐食物种类，要3-4种以上比较合适。