山楂与西瓜相比，山楂的含糖量更高。西瓜含糖量为4%-5%，而山楂的含糖量高达22%-24%。虽然西瓜的甜度相对于山楂较高，但是西瓜中含有的水西瓜和山楂哪个含糖量更高分多，山楂中含有的水分较少，所以西瓜的含糖量会低于山楂。西瓜具有解渴、消暑、利尿、降压等多种作用，可以适当食用，但也不可多吃。因为西瓜的含糖量虽然较低，但是血糖负荷高，对于血糖高的人群，容易导致食用后西瓜和山楂哪个含糖量更高血糖升高。

　　山楂中含有维生素C、矿物质及微量元素、胡萝卜素、有机酸、植物化学物，如黄酮类物质等成分，能够促进胃酸的分泌，有利于促进食物消化。同时山楂对胃肠道运动功能有一定的调节作用，可以促进胃肠道蠕动，调节胃肠道功能紊乱西瓜和山楂哪个含糖量更高。另外山楂还具有药用价值，可作为药膳材料，如山楂神曲粥、山楂葵籽汤、山楂荷叶汤等，具有消食化积功效。所以适量进食山楂对于人体有一定益处，但是也不宜过量，否则容易导致胃酸过多或者对牙齿有一定的影响。