山楂与西瓜相比，山楂的含糖量更高。西瓜含糖量为4%-5%，而山楂的含糖量高达22%-24%。虽然西瓜的甜度相对于山楂较高，但是西瓜中含有的水分多，山楂中含有的水分较少，所以西瓜的含糖量会低于山楂。西瓜具有解渴、消暑、利尿、降压等多种作用，可以适当食用，但也不可多吃。因为西瓜的含糖量虽然较低，但是血糖负荷高，对于血糖高的人群，容易导致食用后血糖升高。

　　山楂中含有维生素C、矿物质及微量元素、胡萝卜素、有机酸、植物化学物，如黄酮类物质等成分，能够促进胃酸的分泌，有利于促进食物消化。同时山楂对胃肠道运动功能有一定的调节作用西瓜和山楂哪种水果含糖量更高，可以促进胃肠道蠕动，调节胃肠道功能紊乱。另外山楂还具有药用价值，可作为药膳材料，如山楂神曲粥、山楂葵籽汤、山楂荷叶汤等，具有消食化积功效。所以适量进食山楂对于人体有一定益处，但是也不宜过量，否则容易导致胃酸过多或者对牙齿有一定的影响。