菜花具有抗癌防癌的功效，还可以清理血管，含有的维生素K对于人的皮肤也有很多的好处，并且还可以起到解毒的作用。而且菜花中含有的膳食纤维也非常多，花菜的营养价值能起到降糖的作用，菜花中的微量元素对人体也有很多的好处，帮助人体补充维生素C。

　　菜花是人们生活中经常会吃的一种蔬菜，这种蔬菜非常容易见到，其中的营养价值，还有功效也很重要，对人体有很多的好处，在平时生活中是一种极容易吃到的蔬菜，很多的人也非常喜欢吃菜花，那么就来说说，菜花的营养价值及功效。　　菜花的功效　　1、抗癌防癌　　菜花中有很多抗氧化微量元素，具有抗癌防癌的作用，长期的吃菜花可以减少乳腺癌、直肠癌等癌症的发生。　　2、清化血管　　而且菜花也是一种最好的血管清理剂，能防止胆固醇氧化，避免血小板凝结，减少心脏病，还有中风的危险。　　3、丰富的维K　　有些患者的皮肤受到轻轻的碰撞后，就会受伤变得青一块，紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故，改善这种现象最佳的方式就是多吃菜花。　　4、解毒肝脏　　菜花还能增强肝脏解毒能力的作用，菜花中含丰富的维生素C，常吃菜花还可以提高人体的免疫力，防止感冒花菜的营养价值或是坏血病的发生。　　菜花的营养价值　　1、菜花中的矿物质成分较多，这些物质比其他的蔬菜更加全面，特别是钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都是很丰富的，而且这些物质都是人体所需要的，非常适合人们吃。　　2、而且膳食纤维在菜花中的含量也非常高，它具有降低肠胃吸收葡萄糖的作用，还可以有效的降低血糖，对控制糖尿病也有很好的作用，非常适合高血糖的患者食用。　　3、维生素C也是菜花中含量丰富的一种，这种物质对人体的作用非常大，补充适量的维生素，可以让人体的抵抗力增加，花菜的营养价值同时还可以帮助投资者抵抗疾病，适合人们日常中多吃一些，避免对身体造成太大的伤害。