东北。锅包肉原名锅爆肉，成菜后色泽金黄，口感酸甜适中，制作的主要材料为猪里脊肉，辅料包括鸡蛋、土豆淀粉、白砂糖、白醋、食用盐、食锅包肉是哪里的菜系用油、酱油等。制作锅包肉使用的猪里脊肉，也可以用鸡胸脯肉代替。制作锅包肉时，需要复炸一次，做出来的锅包肉锅包肉是哪里的菜系口感会更好。