菜心的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子、铁离子、维生素e，适量的使用可以菜心的营养价值有效的增强人体的免疫力。而且菜心中维生素c可以起到降低胆固醇、降低血压的菜心的营养价值功效。从中医角度来讲，菜心有清热利湿、解毒利尿、通淋、消肿利湿的作用，菜心的营养价值对于一些火热淤积而导致的便秘、口舌生疮，有一定的辅助治疗功能。但是需要注意，吃的太多有可能会导致腹泻现象，所以不能吃得特别多。