象拔蚌作为昂贵的海鲜产品，不仅口感鲜甜美味，对于人体含有丰富的营养价值：
1、象拔蚌含有丰富的蛋白质，能够有助于生长发育，同时补充身体的所需营养，具有维持钾钠平衡的功效。
2、提高免疫力。象拔蚌十分适合于免疫力低下的朋友，免疫力低容易受感染，导致生病等情况。象拔蚌营养价值而象拔蚌能够维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3、壮阳壮腰。很多象拔蚌营养价值人都说象拔蚌是属于男人的补品，的确如此，有以形补形的作用，能够促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

　　4、祛脂降压。有三高症状的人群适用食用象拔蚌，因为象拔蚌能够使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。