黄瓜的营养价值如下：

　　1、富含有丰富的维生素C青瓜的营养价值，通过吃黄瓜而补充丰富的维生素C，对于提高机体免疫力青瓜的营养价值方面的功效非常明显。

　　2、从中医食疗的角度上来讲，黄瓜性味甘、凉，有很好的清热解毒的功效，所以对于热病口渴、水肿、尿少的人，适当食用黄瓜有很好的清热解毒的功效。

　　3、能够通利小便、利水消肿，对于水肿、尿少、四肢浮肿、腹水的人，适当食用黄瓜有很好的通利小便、消肿的功效。