莲子心跟莲子长在一起。莲子通常分为两部分，一部分叫莲子肉，就是白白胖胖的植物，中间绿色小胚芽叫莲子心。莲子心性寒凉、味苦，通常用莲子心泡水饮用。因为其苦寒，所以具有清热解毒作用，还可以清心除烦。如果夏季有湿疹、痈、疖子一类的疾病，可以用到莲子心。当有烦躁不眠时，使用莲子心可以清心除烦。另外，莲子心具有利尿作用，同时也具有降压莲子心的功效与作用及食用方法的作用。因为莲子心是药品，所以它的应用以征求医生面诊为宜。此外，莲子心的功效与作用及食用方法莲子心在浸泡时一定不要时间太长。因为其具有挥发物质，如果时间太长会减低药效。还有一次不要喝太多，以少于2g为宜。