红薯是日常饮食中常见的食材，众所周知红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥(减肥食品)、健美有一定的作用。

　　排毒

　　排毒养生是诸多人追求的，排毒的方法有多种可以通过吃药，也可以通过改变自身的饮食，对于这两种排毒的方式，小编建议大家最好选择饮食排毒的方法，因为这种方法不会伤害人体的健康。

　　饮食排毒就是多食用些可以排毒的食物，而红薯就是很不错的而选择。因为它本身含有较多的纤维素，这种物质可以刺激肠道，增强肠道的蠕动能力，从而使人达到通便的效果，这样人体内的毒素就可以通过排便排出体外。

　　其实它含有的纤维素除了具有排毒的作用，还具有缓解便秘的作用。因为促进肠胃蠕动就可以通便，对于因为便秘而不断苦恼的人群可以尝试这样的方法。

　　预防癌症

　　近几年来，癌症是人们一直热议的话题，虽然现代医学的医疗技术在不断提高，但癌症毕竟会使人产生痛苦，而且治疗的费用也是较高的，所以，很多人想知道什么样的方法可以达到抗癌的作用。

　　如何抗癌是诸多人一直想知道的，其实抗癌的方法有很多，只要食用具有抗癌作用的食物就可以了，而红薯就是很不错的选择。它之所以具有这样的作用，主要是因为它含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对抗癌起到重要的作用，尤其是预防结肠癌。

　　减肥

　　拥有苗条的身材是诸多人都追求的，但每个人的减肥方式是不同的，有的节食，有的吃减肥药，虽然这些减肥方式会使人在较短的时间里快速瘦身，但对自身的健康是非常不利的。所以小编建议大家最好改变自身的饮食瘦身。

　　改变饮食瘦身是诸多人不了解的，其实就是多吃些利于瘦身的食物，而红薯就是相当不错的。很多人认为红薯会使人发胖，其实这样的观念是错误的，因为它属于低热量食物，每100克的红薯脂肪含量也只有0.2克，产生的热量就更少了。

　　根据以上的内容可以得知红薯是低脂肪、低热量的食物，减肥效果是非常好的。所以，想要拥有好身材的人群，每天可以适量食用些红薯是相当不错的选择。

　　美容护肤

　　不管是男生还是女生，都希望自身的皮肤是较好的，尤其是天生皮肤较差的人群红薯的功效与作用减肥。除了食用高昂的护肤品进行护肤肌肤之外，也可以通过改变自身的饮食的方式，而食用红薯就具有这样的作用。

　　为何食用红薯可以使自身的肌肤变好?其实是因为红薯中含有较多的抗氧物质，而这些物质就是维生素C、维生素E，这两种物质可以使人的肌肤变好，每天只要食用一个红薯就可以了，要不了多久自身的肌肤会发生改变。

　　防止动脉粥样硬化

　　随着年龄的增大，人易患上多种常见的疾病，而防止动脉粥样硬化就是其中一种，这种疾病属于慢性病，较难治疗。对于患上这种疾病的人群，小编建议大家在吃药的同时最好多食用些红薯。

　　食用红薯可以防止动脉粥样硬化，因为它本身含有大量的粘液蛋白，这种物质可以增加心血管壁的弹性，从而达到预防该疾病的作用。所红薯的功效与作用减肥以，对于患有该疾病的人群，不妨每天使用食用些红薯也是不错的。

　　保护视力

　　常吃这种食物具有保护视力的作用是诸多人不相信的，其实它真的具有这样的作用，主要是因为它本身含有胡萝卜素，而这种物质可以治疗眼部疾病，同时也具有保护视力的作用，对于患有夜盲症的人群也是可以通过食用它进行治疗的。

　　1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。

　　2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。

　　3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。

　　一、红薯蜂蜜粥

　　食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

　　做法：

　　1. 红薯洗净、去皮，切条;

　　2. 红枣洗净、去核，切成碎末;

　　3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油;

　　4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化;

　　5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。

　　二、桂花栗子红薯汤

　　食材：红薯2个，鲜栗子150克，干桂花一小把，冰糖、水适量

　　做法：

　　1.将红薯去皮洗净后切成小块，鲜栗子去壳并剥去皮后对半切开备用，桂花用清水稍微冲洗一下，洗去尘灰;

　　2.将红薯与栗子一同放入锅中，加入足够的水直至淹没所有食材，大火煮一刻钟直至红薯与栗子变软;

　　3.加入适量的冰糖与桂花调味，转小火再煮5分钟即可食用。