红曲粉是什么　　红曲粉主要是用于蛋白质含量高的食品的着色，应用最广泛的是肉制品，豆制品，调味品和保健品等。在水中的溶解性不是很好，酒红曲粉是什么精中溶解性好。红曲粉是我国人民发明的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，红曲粉是什么对人体无毒无害。