胡萝卜汁有以下功效:1.胡萝卜中的胡萝卜素，维生素B2，胡萝卜汁的作用叶酸等成分，有预防癌症，降低血压的作用。2.胡萝卜能保护喉咙和胡萝卜汁的作用鼻腔的黏膜，增强人体对细菌的抵抗力。患有高血压或容易感冒的人群，最好每天喝一杯胡萝卜汁。3.胡胡萝卜汁的作用萝卜汁能促进消化，有效缓解便秘。4.胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，从而使肤色红润。