冲泡铁观音需要较高的水温，但是冲泡好后不适合立马饮用，饮用过烫的茶水会咽喉和口腔黏膜造成较大的刺激，长时间喝烫茶会引起呼吸系统受损，因此最好待茶水晾至50度左右再饮用。

　　另外，睡前2小时内最好不要吃茶品茗，吃茶品茗会使精神兴奋，影响睡眠甚至致失踪眠，尤其是新采的绿茶，饮用河神经极易兴奋，失踪眠更严重。失眠的人群是不适合饮用铁观音的，否则会更影响睡眠。尤其是晚上喝浓茶，经常失铁观音禁忌眠的人晚上喝铁观音肯定是一喝就失眠，很容易影响身体机能，失眠最容易影响人体的内分泌系统，最后影响正常的铁观音禁忌生活。