煮醪糟汤圆虽然很简单，但是要煮好了却也不易。水添多了味道淡，少了又太过甜醪糟汤的做法腻。怎样才能煮得甜而不腻，恰到好处呢？秘诀之醪糟汤的做法一就是——加入姜丝。姜有明显的开胃解腻的功效，大冬天里吃一碗姜丝醪糟汤圆，热热的，暖暖的，甜甜的。