1、雪莲菌与一些鸡肉共同熬制，这样可以有效的增强人体，又不会破坏雪莲菌的营养价值。

　　2、雪莲菌还可制成酸奶食用，这是最常见的食用方法了。

　　做法如下：把雪莲菌用清水洗干净,然后放在玻璃容器里面,再把倒入进去,把容器密封。接着把放有牛奶和雪莲菌的玻璃容器静置二十四小时,就会发现牛奶已经凝固变成了酸奶。

　　3、雪莲菌还可用来调味食用，发酵以后的天山雪莲菌有一点酸奶糊的感觉，这时候加上一些，然后放上一些各种各天山雪莲菌样的水天山雪莲菌果粒，加上一定量的沙拉或者奶油在里面，稍微搅拌一下就能吃了，且味道很不错。

　　4、做奶酪。天山雪莲菌发酵成为酸奶状，然后用纱布对其进行包裹，把其中的乳清沥出来，放入一些白砂糖在里面，就能做成奶酪了。