不太值得买，尤其是单一功能的酸奶机。酸奶机的原理其实非常简单，就是一个恒温的容器，只要温度在 35℃~45℃ 之间，益生菌就会大量繁殖，牛奶中的乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。所以一般家庭制作酸奶的流程是，先购买一些现成的酸奶，目的是提供菌种。然后将一小部分酸奶和牛奶混合，便能在酸奶机中将牛奶都做成酸奶。但是在家里自己做酸奶也有明显的缺点和局限性：1、口感未必好。酸奶的口感和菌种、牛奶、温度等很多条件有关，家庭环境很难标准化。很多人自己做酸奶的目的，就是为了尽量不额外放糖和添加剂，但如果口感不佳，可能还是得配合蜂蜜、白砂糖口感才比较好。如果追求无糖无添加，现在其实完全可以直接买到现成的酸奶。2、每次制作的量会比较大，家庭一般也没有定制密封罐，储存不便。如果是装在大容器中，每次吃的时候取用，也有二次污染的可能，酸奶机好用吗并不是特别方便。如果制作完没有及时放入冰箱冷藏，也有可能被有害菌侵入，得不偿失。3、酸奶酸奶机好用吗机功能单一，太不实用，占厨房空间。了解酸奶机的原理后，其实就会发现只要是一个可以恒温环境的容器，例如定温料理机、烤箱，都可以用来做酸奶。相比之下，它们都更多功能一些，酸奶机则显得有点鸡肋。市售无糖酸奶推荐：和润、光明如实、简爱