鹅蛋是我们生活中常见的食物，个头比鸡蛋要大，营养价值高，生活中最简单的做法就是煮着吃，但是它吃起来腥味比较重，口感不是特别好，因为鹅蛋的做法和鸡蛋有一定的区别，于是便有人问鹅蛋怎么做好吃？鹅蛋的最佳吃法有哪些？

　　一、鹅蛋炒牛肉

鹅蛋的吃法　　1、鹅蛋在碗中打散，加适量盐调匀，可以根据自身口味加点葱花拌匀，放置一旁备用；

　　2、锅烧热后倒油，油温下牛肉，炒到牛肉半熟时倒入鹅蛋液一起翻炒，炒熟即可出锅。

　　二、韭菜火腿炒鹅蛋

　　1、把韭菜洗干净切段，把鹅蛋在碗中打散放入韭菜一起搅拌均匀；

　　2、加入适量的盐、鸡精调味，根据自己口味添加调味品，充分搅拌后放置一边备用，火腿切成丁放置一旁备用；

　　3、锅中鹅蛋的吃法加入适量食用油，油热倒入混合在一起的鹅蛋韭菜一起翻炒，加入适量盐调味，把火腿丁倒入锅中充分翻炒即可出锅。

　　三、丝瓜鹅蛋汤

　　1、丝瓜切成块状备用，鹅蛋敲开置于碗中，搅拌均匀之后放置备用；

　　2、木耳用温水泡开，把木耳和丝瓜一起放在锅中加入适量清水煮；

　　3、食材熟了之后把鹅蛋液倒入锅中，加些调料调味即可出锅。

　　鹅蛋的蛋黄中油大量丰富的矿物质，铁、磷、钙等等，这些矿物质很容易被我们的身体吸收，所以鹅蛋是老少皆宜的食物。