一、瞳孔变小。韭菜在生长过程中喷洒农药是一个非常危险的因素，人一旦吃了这样的韭菜，会引起瞳孔变小、呼吸急躁、烦躁不安、胸闷、感觉上不来气，严重的可能会导致呕吐、恶心等消化系统的问题。

　　二、导致肌无力。如果是轻微的伤害、韭菜中毒，会导致肌肉发生颤抖，不听大脑的指挥，可能身体各关节都会变软。严重的话会导致肌无力或者是整个人都瘫痪在床上而起不来，直接威胁到个人的人身安全。 韭菜中毒
韭菜中毒
　　三、中枢神经系统受韭菜中毒到损伤。不仅是身体会变软，呼吸道发生病变，而且韭菜中毒还会造成中枢神经系统受到损害，主要表现是头晕、精神恍惚等。