泥鳅是非常富含蛋白质的一种食物了，因此是很优质的了哦，我们经常的去服用泥鳅好处是极大的，可以很好的帮助我们起到滋补的功效，而且泥鳅的吃法也是非常多的了，不过有些人就产生了疑问，那么泥鳅可以生吃吗，一起看看泥鳅的情况吧。
生吃泥鳅
　　泥鳅不能生吃。泥鳅和黄鳝都是稻田里常见的淡水鱼，也就是说这泥鳅的生活环境是淤泥，这种不卫生的环境中长大的泥鳅天生就不是很安全，纯在很大的卫生问题，不适合生吃。

　　泥鳅营养丰富，属于高蛋白饮食，这种蛋白质需要经过充分的烹饪方可食用，也才能被胃肠充分的消化吸收，但若是生吃的话，这种蛋白质就不能很好的被消化，引起腹胀、腹泻等消化不良之症。

　　泥鳅由于生活环境的关系，体内很容易感染寄生虫，这种含寄生虫风险高的食物需进行充分的加热处理，确保寄生虫的杀灭，方可食用，若是生吃的话，很容易感染上寄生虫，引起寄生虫疾病。

　　泥鳅性平，味甘，属于补中益气、利尿祛湿的滋补品，这种食物既不属于寒性，也不属于热性，食用之后不会增加寒气，也不会增加热气，当然也没有降火驱寒的功效，也就是说民间说的生吃泥鳅降肝火是不能相信的，如果我们轻易的去常识生吃泥鳅，那么往往是是会对我们的身体健康造成伤害的，需要我们注意生吃泥鳅避免才行哦。

　　而泥鳅虽然营养价值不错，但是在吃的时候也存在不少的注意事项了，特别是由于泥鳅属于高蛋白食物，因此，不能大量食用，不能生吃，更不能过夜食用，以免引起消化不良。

　　泥鳅作为常见的一种水产品，经常的吃泥鳅是有好处的，特别是对于男性来说可以起到补肾壮阳的作用，但是一定要注意泥鳅是不适合去生吃的了，同时在吃泥鳅的时候也要注意控制量，适量的去吃一些就完全可以起到作用了。