芹菜的营养价值是特别高的，前菜当中富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，维生素b族，钙，磷，铁，钾等微量元素。多吃芹菜能够促进胃液分芹菜的营养价值泌，增加食欲，在日常的生活里经常吃芹菜可用于预防高血压，动脉硬化，对老年人是有很大帮助的。

　　平时在日常的生活里多吃芹菜还能够起到清热解毒，利尿消肿，醒酒保胃，平肝降压，震惊安神，养血美颜，可以防癌抗癌。在日常的生活里芹菜适合任何年龄段的人食芹菜的营养价值用。