很多人对牛奶有一点误解，以为为什么喝牛奶会上火喝纯牛奶会导致上火，其实这是因为纯牛奶的蛋白质含量非常高，而且含有大量的脂肪。这些营养物质都属于凝块较大的酪蛋白，和饱和脂肪酸，身体不容易消化吸收，特别是对于肠胃功能比较弱的婴幼儿来讲，身体吸收牛奶的能力是比较弱的，如果只喝牛奶而喝水少，牛奶中的营养物质更不容易被消化，会导致大便干燥，甚至会引起便秘的，这就是人们说的牛奶导致的上火的情况。

　　其实这跟上火无关，只是一些消化不良的情况。无论是为什么喝牛奶会上火成年人还是婴幼儿，在喝完牛奶之后，最好能多喝一点温开水。如果是婴幼儿，还可以在每天下午给他们喝一点果汁、菜汤之类，这样就会减少上火的问题。