乌鸡汤的营养价值主要有以下几个方面:一是营养丰富,能补气血;二是能滋补解毒,适合体质虚弱的病人吃;三是富含复合氨基酸,能够滋补。乌鸡汤具有补血活血、快速止血、补钙壮骨、延缓衰老等功效。

　　在现实中,对于乌鸡汤这样滋补的美食,相信大家都不会陌生,这道既美味,又营养,是许多热心人士常吃的,毕竟乌鸡汤具有极高的营养价值。以下就让我们来了解一下乌鸡汤的营养价值和功效吧!

　　(一)乌鸡汤的营养和功效

　　1、补气血

　　营养素非常丰富,可以促进人体气血旺盛,精力充沛,具有养心安神、补气的作用。

　　2、解毒

　　有滋补解毒之功效,对于消化功能不佳或胃酸过多的病人最适宜食用,同时,体质虚弱的人特别适宜食用。

　　3、滋补

　　乌鸡汤富含蛋白质,一旦水解,可生成复胺酸。此外,乌鸡汤中含有大量精胺酸和离氨酸,有滋补作用。

　　(二)乌鸡汤的功效

　　1、养血活血

　　乌鸡汤具有补血活血的功效,不仅富含丰富的氨基酸,而且含有人体所需的多种微量元素,它可以增强人体的造血功能,也可以缓解气血两虚,老母鸡汤的功效在日常生活中,如果有血虚或手术出血过多,可以多吃一些乌鸡汤,老母鸡汤的功效对人体有气血两虚有帮助。

　　2、补钙壮骨

　　乌鸡汤不仅含有丰富的蛋白质,还含有多种营养成分,如钙、磷、锌等微量元素,这些物质被人体吸收后,可以促进人体对钙的吸收和利用,还可以加速骨骼的生长老母鸡汤的功效,使人的骨骼更加强壮,韧性和弹性都会明显提高,中老年人常喝乌鸡汤可以预防骨质疏松和各种骨关节疾病的发生。

　　3、减缓衰老

　　乌鸡汤患者在平时不妨多喝些乌鸡汤,它能吸收丰富的盐酸和多种维生素和微量元素,除此之外,乌鸡汤还能滋补肝肾,提高人体各脏器功能,使其功能退化,延缓衰老,而且常吃还能延年益寿。