文章导读
野山参是一种营养价值比较高的药材，主要可以用于促进身体的恢复，以及补肾固精。野山参的使用方法，一般是采用炖汤，或者切片泡水饮用，大家可以根据自己的要求进行制作野山参。野山参虽然有比较高的架子，但是大家要注意野山参的饮食紧急，过多的食用不是利于肠胃的消化。
野山参的吃法
野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物。因此不少人都希望得到这样的一种食物。但是野山参的吃法相当讲究，弄不好白花钱不说，还可能补坏身子，正所谓滋补强身要讲究得法，那么野山参的吃法有哪些呢?
1、炖服：将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
2、嚼食：以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
3、磨粉：将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。
4、冲茶：将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
5、泡酒：将整个山参野山参的吃法或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。[6]
6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用：山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有：四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料：由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。
野山参的功效
在过去，很多人对于野山参的了解并不多，因此并不是很清楚野山参究竟有着什么样的价值。随着医学研究的加深，大家对于野山参的了解也更深了一层，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。那么究竟野山参有着什么样的功效与作用呢?
野山参的功效：
【大补元气】适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
【补脾益肺】治疗脾肺气虚症。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
【生津止渴】用于野山参的吃法津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、野山参的吃法汗出体倦、脉大无力。
【安神增智】主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
【抗癌作用】科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99.9%，其抑制率达48%。
野山参的作用：
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱，有"起死回生"之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
2、随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
野山参的宜忌人群
野山参是一种名贵的药材，是参类中的上品，具有很好的抗癌作用。但是并不是说作为大补之品，每个人就可以大吃特吃，这样也不是意味着每个人都适合进食野山参。想知道哪些人可以进食野山参吗?那就要认真往下阅读了哦。
野山参的适宜人群：
1、妇女崩漏，产后暴脱，久虚不复;
2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛;
3、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食;
4、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
野山参的禁忌人群：
1、感冒、发烧、拉肚子的人不要吃;
2、儿童不要吃;
3、肝火旺的人不要吃。
最后特别提醒一下，因为野山参属于大补之物，因此建议大家还是不要过多进食，以免大补过头，引起上火。
野山参的注意事项
我们都知道，野山参是一种特别大补之物，进食野山参能够帮助我们强身健体，另外野山参还具有很好的抗癌作用，在医学上使用野山参抗癌的案例屡见不鲜哦。我们都知道，野山参可以那么在进食野山参的时候需要注意什么呢?
在吃野山参的期间，要注意以下几点：
1、保持良好的作息习惯，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动，放松心情。
4、不要给自己太大的压力，学会合理减压。
另外需要注意的是，野山参并不是吃得越多越好，普通人每天吃2-3克，大病初愈或急需调补的人，每天可吃3-9克已经足够了，是药三分毒，野山参也不例外，服用可强身，过食暴食伤财亦害体，所谓美味不可多食，说的就是这个道理。
