水曱甴的烹制方法大概有两种。一是取鲜活水曱甴放入煮开的淡盐水中，灼上二、三分钟即可；亦可用干热的铁镬烘熟，不过此法颇讲功夫，水曱甴很容易过火。我们一起来看看水曱甴简介，水曱甴的。

　　水曱甴简介 水曱甴的

　　水曱甴是一种湿地水生肉食性小昆虫，又名潜水甲虫或真水生甲虫， 属鞘翅目龙虱科（Dytiscidae）， 又名龙虱（Dytiscus marginalis），拉丁文与中文两者读音有点相似，但谁来源于谁，暂时还无从考证。蟑螂是属于蜚蠊目，对人类的家居有很强的入侵性，亦会传播多种病原体，是一种害虫。但识食之人并不因两者相似而不食水曱甴 。 我国民间早就认识到水曱甴是一种药食两用昆虫，许多古籍都有记载，如《泉南水曱甴杂志》中写道：“龙虱，如牛粪上虫，似黑而薄，劈食之，小有风味。”《闽中海错疏·介部》亦载：“龙虱，似螥螂而小，黑色，两翅六足，秋月暴风起，从海上飞来，落水田或池塘，海滨人捞取，油盐制藏珍之。”珠三角有一地道名菜叫“和味龙虱”。水曱甴美味，同时民间亦认为，水曱甴性平，有滋阴之功，特别是老人夜间小便频多，小儿遗尿等病症，食用水曱甴有奇效。故常有家长在夜晚上街买水曱甴给老人、小孩吃，既解馋又有作用。现代科技已确认，水曱甴的营养价值很高，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，吃水曱甴对防治、肥胖症、肾炎有很好的疗效。识食水曱甴的人，一定是有点年纪的食家。水曱甴的生长对环境、水质要求较高，稍有农药、油渍污染的水体均不能存活，生物学水曱甴家认为，水体有水曱甴生存，那是优质环境的标志。以上就是老宗医在线的小编雨夜为大家介绍的“水曱甴简介 水曱甴的功效”相关内容，如果你想了解更多的养生知识，请继续关注我们。