许多人对于水曱甴十分陌生，到底水曱甴是什么呢，我们常说的曱甴是蟑螂，而水曱甴是水蟑螂，但水曱甴(水蟑螂)和蟑螂相似，但并不是蟑螂，它是一种湿地水生肉食性小昆虫，下面我们来了解下水曱甴这种昆虫药材。

　　水蟑螂 水曱甴图片

　　1、滋阴补肾

　　水曱甴是一种中药，许多人都不知道水曱甴怎么读，水曱甴(yuē yóu)，它性平，水曱甴具有很好的滋阴补肾的功效，对于高血压、肾炎、肥胖有抑制作用。虽然是一种昆虫，但它是可以食用的，再广东的老街会有卖水曱甴的店铺，老人孩子食用既美味又有功效，特别对夜尿多的老人或小儿遗尿有奇效。

　　2、预防高血压

　　高血压在老年朋友中的发病率是十分高的，它是血液的清道夫，因此食用水曱甴有预防高血压的功效，因此是十分适合老年朋友食用，在广东珠三角有一到名菜叫和味龙虱正是由水曱甴做的。

　　3、防治肥胖

　　水曱甴生长在水里，它对生长环境要求很高，含有的蛋白质很高，而且脂肪含量低，属于非常好的低胆固醇食物，食用水曱甴既具有丰富的营养价值，又不用担心会长胖。

　　4、防治肾炎

　　水曱甴有滋阴养肾的功效，可以有效的保护人体的肾脏，让肾脏功能更加强水曱甴大，因此食用水曱甴可以加强肾功能，起到预防和治疗肾炎的作用。

　　1、和味水曱甴

　　配方：3两水曱甴、白酒、盐、2粒蒜、酱油、2片生水曱甴姜、糖

　　做法：将水曱甴放在开水里面煮一分钟，再捞起来，然后放置5分钟放尿，然后用另外一个干净的烧干的锅，放入油，加入蒜、姜，然后将水曱甴放入炒香，加入些许白酒，然后盖上锅10秒，然后开锅放入盐、酱油和些许糖，再煮10分钟，将火调大，烧干汁即可食用。

　　2、椒盐水曱甴

　　配方：水曱水曱甴甴、盐、椒盐粉

　　做法：先用盐水将水曱甴煮熟，然后冷却将水立干，然后用中火将水曱甴油炸10分钟，然后捞起放入碟中，再用另外一个干净的热锅，放入油，在倒入水曱甴，加入椒盐粉炒5分钟即可。

　　食用水曱甴的使用方法颇有讲究，要先将背上的2只硬翅膀剥去，然后轻轻旋转它的头部，将其肠肚去除干净，记住一定要轻轻的旋转，如果在拧水曱甴的头的时候力度过大，会把线状扯断，肠肚还在体内会有异味。

　　水曱甴就是水蟑螂，在90年代的广州发饭店水蟑螂是一到名菜，当时的价格就在80-90元。水蟑螂价格在250-300元一斤，目前市场的水曱甴价钱约350元一斤，因为水曱甴的功效与药用价值很高，所以比许多海鲜价格高很多。

　　结语：水曱甴对生长的环境要求很要，因此它的体内相对干净，它的蛋白质含量高达24%，而脂肪含量很低，现在医学上用水曱甴来预防高血压，肾炎以及肥胖症。