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鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-04-22  浏览次数:21
核心提示:  目录  鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜鲶鱼炖豆腐的营养价值鲶鱼炖豆腐的做法鲶鱼炖豆腐的人群宜忌  鲶鱼大家平时是不是会经常食用呢,由于鲶鱼有催乳的作用,
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  鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜鲶鱼炖豆腐的营养价值鲶鱼炖豆腐的做法鲶鱼炖豆腐的人群宜忌

  鲶鱼大家平时是不是会经常食用呢,由于鲶鱼有催乳的作用,而且所含有的蛋白质含量比较高,所以一般可能产妇吃这类鱼的比较多,平时在餐桌上并不怎么见到。其实鲶鱼作为一种营养很高的鱼类,老人、小儿、孕妇等人群都是可以食用它的,今天小编为大家介绍一种鲶鱼的做法——鲶鱼炖豆腐,其营养价值非常高,具体的做法我们一起来看看吧。

  鲶鱼炖豆腐是一道非常有特色的菜,其味道鲜美,是一道地地道道的东北菜。

  鲶鱼中含有的蛋白质和脂肪较多,这对体弱虚损、营养不良之人来说,有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品,妇女产后食用鲶鱼可有滋补的功效。除此以外,鲶鱼还有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用。再加上蛋白质、钙质丰富的豆腐一起同煮,可谓是营养非常高。最为主要的是,这道鲶鱼炖豆腐基本上没有什么禁忌,老人、小孩儿、孕妇、产妇等人群都是可以食用的。

  材料:

  鲶鱼1条、豆腐1块、芹菜少许,葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒、豆瓣酱、泡红椒、香菜各适量

  做法:

  1、炒锅加热倒入油,油热后花椒煸鲶鱼段,加入料酒、酱出香味后,加入豆瓣酱炒出香味,再加入葱、姜、蒜;

  2、炒出香味后加入香味后加入干辣椒和泡椒炒出香味,加入料酒;

  3、加入高汤或清水烧开备用;

  4、沙锅加热后倒入做好的汤料,烧开后放入鲶鱼大火烧开后,改中小火炖半小时;

  5、加入豆腐再炖十鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜分钟;

  6、加入香菜和芹菜段即可出锅。

  鲶鱼炖豆腐由于营养价值比较高,而且脂肪、胆固醇的含量也比较低,所以适合各个人群食用,鲶鱼炖豆腐是哪个地方的菜不过需要注意的是,以下一些人群最好是不要食用这道鲶鱼炖豆腐:

  发物、痼疾、疮疡患者、痛风患者、血尿酸浓度增高、脾胃虚寒、经常腹泻便溏患者不宜食用鲶鱼炖豆腐。
 
 
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