关于冷冻鲍鱼怎么吃，冷冻鲍鱼的3种做法的介绍

　　一、冷冻鲍鱼的做法之蒜茸蒸鲍鱼

　　蒜茸，鲍鱼，，料酒，盐，糖。

　　1、鲍鱼洗净，去肠，刷洗;2、蒜茸用油微烫，铺在鲍鱼上;3、在其上放糖，盐，浇料酒；4、入锅蒸5至8分钟即可。

　　二、鲍鱼的营养

　　鲍鱼中含有丰富的蛋白之，钙铁，维生素等，具有养血，柔肝，滋阴明目的功能，适合气虚，哮喘，血压不稳的人群，属于补而不燥的食材。

　　三、冷冻鲍鱼的处理方法

　　鲍鱼可以用冷水加盐冲漂也可以食用微波炉解冻，解冻后用软刷刷干净，去除粘液，用刀或木棒拍打，使之肉质松软，然后烹饪。

　　四、冷冻鲍鱼的做法之清蒸鲍鱼

　　食材准备

　　冷冻鲍鱼200克，盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。

　　方法步骤

　　1、将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开;

　　冷冻鲍鱼的做法2、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;

　　3、将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸;

　　4、蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒;

　　5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;

　　6、食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

　　五、冷冻鲍鱼的做法之鲍鱼蒸蛋

　　食材准备

　　鸡蛋，冷冻鲍鱼，葱丝，红椒粒，温水或高汤，盐，酱油。

　　方法步骤

　　1、鲍鱼解冻洗净;

冷冻鲍鱼的做法　　2、鸡蛋碗中打散，加入1.5-2倍的温水或高汤，调入适量盐搅拌均匀;