鸡腿富含蛋白质，硫胺素，脂肪，尼克酸，核黄素，脂肪，维生素A，钙，磷，铁等营养物质成分鸡脚的营养价值，能为人体提供所需要的营养物质，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。经常食用鸡腿可以促进青少年的身体发育，促进造血，预防缺铁性贫血的发生，并能补钙，促进儿童的骨骼发育，预防中老年鸡脚的营养价值人的骨质疏松，是营养保健的食品。