黑木耳和白木耳之间是有一定的区别，它们的属性不同，而且营养价值也是不一样的，因此，通过这两个方面就可以区分开来。

　　1、属性不同

　　黑木耳简称木耳，是担子菌纲木耳属的真菌；而白木耳又称银耳，是担子菌纲银耳属的真菌。

　　2、营养价值不同

　　黑木耳中含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美。而且黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发。还有黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，因此，适量食用黑木耳的话对于人的身体是有一定的好处。 白木耳是什么意思

　　白木耳：白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。白木耳是一种营养丰富的滋补品，被誉为“菌中之冠”因其含有天然特性胶质，女性长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐白木耳是什么意思斑、雀斑的功效。