许多人听说过米糠，但有些人不确定它是什么。事实上，米糠是一种来源于禾本科植物水稻的中药，是这种植物的干种皮。为了让大家更好地了解米糠是什么，它的作用和功能是什么，接下来我将对它进行更详细的介绍。

　　什么是米皮糠米糠是一种中药。它是禾本科水稻的干燥种皮。它大部分是深黄色，有强烈的大米香味。此外，这种物质含有天然油和多种酒精，以及多种脂蛋白、磷脂、维生素和其他对人体有益的营养成分。人们可以把它当作药物使用，或者把它制成保健品供人们服用。

　　米皮糠的功效与作用1、维生素补充剂

　　米糠含有米皮糠多种对人体有益的维生素，尤其是维生素b16、维生素B11、维生素E等含量相对较高的物质。这些维生素是人体正常新陈代谢所必需的重要营养素。如果人体不能吸收足够的维生素，由于缺乏维生素，就会发生各种疾病。平时，人们可以通过食用适量的米糠来满足这些维生素对正常新陈代谢的需求。

　　2.健脑益智

　　米糠不仅含有维生素，还含有丰富的脂蛋白和磷脂，还有一些角鲨烯和米皮糠酒精化合物。这些物质可以滋养大脑，提高脑细胞活性，促进脑神经发育。米皮糠经常食用可以改善人脑功能，健脑，提高智力，防止记忆力衰退。中老年人食用适量米糠也能预防老年痴呆症，降低失眠健忘的发生率。

　　3.美丽

　　米糠中所含的甘油、甘油三酯、角鲨烯和游离脂肪酸等营养素可以直接作用于人体皮肤，滋养娇嫩的皮肤，增加皮肤弹性，米糠中所含的维生素E是延缓人体皮肤衰老的重要成分。人们食用米糠后，美容可以减少皱纹和色斑的产生，保持人体皮肤紧致光滑。