螃蟹以种类繁多且营养极高而闻名，而且烹饪方法简单，深受广大民众的喜爱，螃蟹的分类大致上主要是分海蟹和河蟹，那么刚死的海螃蟹可以吃吗?

　　其实刚死的海螃蟹是可以吃的，和陆地上常见的河蟹不同，海蟹是属于一种咸水蟹，而且一般都在捕捉后没多久就会立马死亡，所以我们大多数吃的海蟹都是冷冻过后然后送去海鲜市场的。由于基本是呆在海里的，所以本身没有多少细菌，再加上及时的冷冻，从而抑制细菌的繁殖，所以新鲜度也能得到保证。

　　河水蟹就与之不同了，又名淡水蟹，听名字就是只能在淡水中存活，而一般河蟹生活在污浊的水里，以浮游生物和动物尸体为食，所以细菌和毒素都是比较多的，而且在死亡之后，细菌会快速的入侵螃蟹体内并产生毒素，一般我们在海鲜市场买的都是人工养殖的河蟹，细菌会比较少，但也都是必须买活的。

　　海螃蟹的价值是要比河蟹高很多的，因为它常年生活在海里，又因为海洋中细菌的含量很少，水质很好，也就导致海螃蟹没有河蟹那么寒。但海螃蟹也是寒性的，所以体质虚寒、王肠胃不太好的人死海螃蟹能吃吗，最好是少吃像海螃蟹这类寒性的食物，还有最近有拉肚子、大便溏稀的人群最好死海螃蟹能吃吗也要等到身体恢复健康后再选择吃海螃蟹。