春天也是挖野菜的季节，野菜的营养成分是很丰富的，拿野菜中的马齿苋举例，它是生活中最常见的野生草本植物，在春天的时候会长出嫩嫩的叶子与嫩茎，洗干净野菜的营养价值之后就可以当蔬菜食用了，马齿苋具有很好的清热解毒的作用，可以为人体补充丰富的营养物质，而且马齿苋还可以入药，治疗人类的一些野菜的营养价值常见疾病。

　　马齿苋具有抗菌、消炎的作用，里面有很多天然的消炎成分可以抑制细菌，比如儿童出现腹泻痢疾等情况，或者发生了肠炎等疾病都可以吃马齿苋，马齿苋还具有很好的预防高血压的作用，因为这种野菜是一种高钾低钠的食材，所以平常多吃这种野菜可以预防高血压升高，也可以预防心血管发生病变。

　野菜的营养价值　野菜一般都具有提高免疫力、抗菌消炎、预防高血压、稳定血糖等不同的功效和作用。