使用方法：

　　1.与蛋清粉的作用大豆分离蛋白用法相同，可在拌馅.滚揉中直接加入，在注射料中加入后要充分搅拌均匀或好经胶体磨均质。

　　2.用量根据产品而定，建议用量是在2-4%，可替代大豆分离蛋白，也可原配方不变得情况下，按肉的2-4%添加，然后再多加蛋清蛋白重量6-8倍的水。

　　使用范围：

　　各种肉灌制品、烧烤肠、火腿肠等，各种鱼丸、肉丸、虾丸、鸡丸等

　　鸡蛋清因其良好凝胶性通常以蛋白粉的形式作为食品配料用于肉制品.鱼糜制品等食品中。蛋清蛋白粉凝胶（性）强度主要取决于蛋清蛋白质本身的结构，而 蛋清蛋白粉的高凝胶（性）强度可通过蛋清蛋白质结构修饰得以实现。

　　河南华悦化工产品有限公司是一家致力于食品添加剂销售为主的大型企业，公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以河南为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。

　　河南华悦化工产品有限公司主营产品有甜味剂、乳化剂、增稠剂，抗氧化剂，营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。

　　本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。

　　“科学开放，创新进取，堂堂正正做人，实实在蛋清粉的作用在做事”是华悦企业文化的精髓，在不同的时期诠释着不同的文化内涵，她将激励着我们为追求而努力。在市场竞争日趋激烈的今天，我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础，按照“至善至美、互利双赢”的公司价值观，凭借着素质过硬、年轻精干的员工队伍，本着“顾客至上、服务至上”的经营理念，与广大业务伙伴精诚合作，共同发展，共创美好未来