苦杏仁怎么吃才好呢？相信很多人都不清楚这个问题吧，下面告诉大家这个知识。

　　1.『苦杏仁』∶俗称『北杏』，味道微苦，内含成分为【苦杏仁?】、【苦杏仁酉每】、【苦杏仁?酉每】，以及大量的【脂肪油】等成分，其中【苦杏仁?】受2种酉每作苦杏仁的吃法用後，形成氢氰酸(HCN)及荃甲醛等物质，其中氢氰酸(HCN)具毒性，有抑制呼吸中枢的功能，使肺气得以降(舒缓)，具「润肺、止咳、化痰、平喘」之功;而大量的脂肪油则能润燥通便，故有「消积、通大肠气秘」之效;此外，其毒性又能抑制消化道中寄生虫和细菌的生长，因此还有「杀虫」的作用。

　　2.『甜杏仁』;俗称『南杏』，稍有甜味，常供做糖果饼乾食用，有润肺养肺、止咳化痰的效用，适合因肺虚而久咳不愈的人食用。

　　炒甜杏仁

　　甜杏仁汤

　　杏仁 汤

　　杏仁豆腐汤

　　杏仁酪

　　杏仁粥

　　消积丸

　　做法及服用法

　　将甜杏仁炒熟，每天早晚各嚼7~10颗。

　　做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝。

　　做法2∶甜杏仁、枇杷同煮，喝其糖水。

　　苦杏仁10g、生 3片、白萝 100g以水煎服，早晚各喝1次。

　　杏仁15g、麻黄30g、豆腐125g共煮1小时，去药渣後，吃豆腐喝汤，早晚分2次吃。

　　步骤1∶苦杏仁5钱，去皮煮熟後捣成粉。

　　步骤2∶加滚水搅匀後，用乾净白布滤汁，重复过滤3次，滤出的浓汁便是杏仁酪。然後加少许蜂蜜，用开水冲饮，每天2次。

　　杏仁、白米一起煮成粥趁热吃，当作早餐。

　　杏仁、桃仁、当归各10g一起捣碎，加适量蜂蜜制成丸，早晚各服1剂。

　　治气管炎咳喘。

　　常喝可达润肺、止咳、化痰之效。

　　治伤风咳嗽。 苦杏仁的吃法

　　止咳、治哮喘。

　　1. 对久咳多痰者，在短期内可使痰转浓，结成球状，滑爽吐出，咳嗽便止。

　　2. 孙思邈著的苦杏仁的吃法《千金方》里提到，此方还可治头晕。

　　常吃可润肺、化痰、止咳、补中益气、养颜美容。

　　有润肠通便的作用。

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