胶原蛋白是人体中的主要蛋白质之一。它包含氨基酸链，是皮肤，肌腱，肌肉，韧带和血管等结构组件和结缔组织以及眼睛和牙齿的重要组成部分。

　　胶原蛋白还有助于血液凝结，伤口愈合和保护神经系统。

　　骨头汤，牛肉，鱼，鸡，奶制品和鸡蛋的食物，都含有胶原蛋白，为身体提供必需的氨基酸和其他营养物质来帮助人体自行产生胶原蛋白。

　　如果均衡饮食，身体就能产生所需的所有胶原蛋白，因此不一定每个人都需要补充。而随着年龄的增长，人体会失去胶原蛋白。到40岁时，每年可能会损失多达1％的人体胶原蛋白。（如饮食不健康，吸烟，饮酒和日晒会加速胶原蛋白的流失）

　　蛋白质的流失是皮肤随着年龄增长而失去结构并开始起皱的原因之一。还可能会影响骨骼，关节等的力胶原蛋白怎么吃最好量。

　　目前，尚未就每天服用多胶原蛋白怎么吃最好少胶原蛋白有任何官方指导，胶原蛋白用量取决于服用的形式以及服用原因。

　　水解胶原蛋白是补充剂中最常见的形式之一，因为它比其他类型的胶原蛋白更容易吸收。通常以胶囊或粉末形式出售，可以将其添加到冷热饮料，汤，蛋糕或其他食品中。

　　2019年的一项临床研究发现，每天服用2.5–15克水解胶原蛋白肽可能是安全有效的。

　　每天2.5克的较小剂量可有益于关节疼痛，皮肤健康和水合作用。每天5克可以改善骨密度。每日15克的最大剂量，主要用于改善肌肉质量和身体组成。

　　一些人体研究表明，每天服用10–40 mg未变性的胶原蛋白可以改善关节健康。

　　明胶很少作为补充品出售。而是煮熟后用作凝胶状甜点中。也可以将其添加到调味料，汤，冰沙和其他食品中，以增加胶原蛋白的含量，建议使用前最好先参考包装上建议胶原蛋白怎么吃最好份量。大多数胶原蛋白补充剂在包装上印有建议的每日剂量。

　　小结：胶原蛋白是人体中结构和组织重要组成。可以从多种动物来源中分离出来，并加工成人类的补品。尽管大多数成年人在均衡饮食中摄取足够的动物蛋白质，可以制造足够的胶原蛋白，但有些人还是需要服用胶原蛋白补充剂来支持肌肉生长，骨骼和关节健康以及/或皮肤和头发健康。