中老年人别舍不得花钱，少吃肉多吃这5种食物，营养美味身体棒
人到了中老年阶段，和年轻人相比，无论从胃口还是脾胃的消化上来说，那是大不如从前，因此饮食上也要有所调整，不能像年轻人一样大吃大喝，于是有些老年人开始注重身体的保养，时不时的买些保健品回家。
我觉得保健品这东西，大多都是交智商税，就是给人以心理安慰，人到中老年阶段，还是要加强锻炼身体，再注意饮食结构的调整，别熬夜别上火，这比吃啥保健品都强。
中老年人饮食也不宜太咸，咸菜、腌菜类要少吃，摄入过多的盐，增加患高血压、中风、心脏病等疾病的风险。
另外中老年人饮食，尤其是晚餐，不要贪多求饱，保持八分饱最好，“饭吃八分饱，少病无烦恼”，长期吃太饱会给肠胃增加负担，也会诱发或加重心脑血管等疾病。
那么中老年人饮食都吃点啥好呢？无论贫富，这5种食物中老年人可常吃，胜过保健品，别舍不得花钱。
一，蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类是物美价廉的营养适合老年人的补品品，含有优质蛋白质和其他一些人体必须的营养，但中老年适合老年人的补品人吃鸡蛋也不能太多，每天1~2个即可，要防止胆固醇摄入过高。
【海胆鸡蛋羹】
食材：鸡蛋2个，海胆2个
调料：盐，生抽，香油，小葱，温水
制作步骤：
1、用剪刀从中间把海胆壳撬开，用汤匙挖出海胆黄，去掉黑色不能食用部分，清洗干净。
2、鸡蛋磕入碗中，加少许食盐和1.4倍温水，用手抽搅打均匀。
3、然后过筛到小碗中，把一个海胆放入鸡蛋液中。
4、锅内加适量清水烧开，把小碗盖子盖好放入锅中，中火蒸8分钟。
5、将海胆放在鸡蛋羹表面上，再蒸2分钟关火，关火后2分钟取出。
6、在表面淋上少许香油和生抽，撒上点葱花即可。
二，豆制品
豆制品种类很多，除了常见的豆腐、干豆腐外，还有豆干、腐竹、豆腐皮、豆腐脑等等，豆制品大多用黄豆制作而成，含钙量比较高，而且更容易吸收，也是很适合中老年人食用的。
【葱油嫩豆腐】
食材：内酯豆腐1盒
调料：植物油，生抽，蚝油，香醋，葱蒜，香菜，小米椒
制作步骤：
1、内酯豆腐取出，倒扣在盘子里。
2、小碗中加葱花，烧热油浇在上面，再加蚝油、生抽、香醋搅拌均匀。
2适合老年人的补品、锅内加水烧开，放入豆腐蒸3分钟取出。
3、取出倒掉盘子里蒸出来的水，浇上调料汁，撒上香菜和小米椒即可。
三，鱼
老年人不要食用过多的红肉类，容易高血脂、高胆固醇，要多吃“白肉”，也就是鱼类和各种小海鲜等。鱼肉营养价值高，而且肉质细嫩也更好消化，最好选择刺儿少的鱼，吃的时候也要注意鱼刺，细嚼慢咽比较好。
【酱烧舌头鱼】
食材：舌头鱼1条
所调料：盐，生抽，老抽，料酒，辣椒酱，植物油，葱姜蒜
制作步骤：
1、从鱼头处撕开把鱼皮扒掉了，去鱼鳃鱼肚子里不能食用部分，清洗干净后切成几块。
2、锅内加少许植物油，下入葱姜蒜爆香，然后加2汤匙辣酱煸炒均匀。
3、加入适量清水、生抽和老抽、料酒各1汤匙，再加点盐。
4、放入切成块的舌头鱼，大火烧开转小火炖煮约15分钟，最后开大火收干汤汁。
四，海参
小海鲜里海参和鲍鱼是价格略高点，但有条件的还是要常吃点，海参含有丰富的蛋白质，但脂肪和胆固醇含量却很少，常吃能够提高抵抗力，有滋阴养血、保护心脏等作业，是很适合中老年人食用的。
【海参小米粥】
食材：泡发后的海参1个，小米适量，姜，小葱，料酒，盐
步骤：
1、把泡发海参或即食海参切成厚片备用。
2、小米选择品质好的小米，将其淘洗2遍淘洗干净。
3、砂锅内加水大火烧开，放入小米和几片姜片，转中火熬煮大约15分钟，煮至米汤粘稠。
4、加入少许料酒和海参、一点点盐，再煮1分钟左右关火，出锅后撒点葱花即可。
五，菌类
菌菇类像常见的木耳、银耳，香菇、杏鲍菇、海鲜菇等等，味道鲜美，除了蛋白质还含有丰富的矿物质，常吃可提高人体免疫力，另外所含粗纤维比较多，有润肠通便的效果。
【干煸杏鲍菇】
食材：杏鲍菇几个，五花肉少许
调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，葱姜蒜，小米椒，植物油，白糖
制作步骤：
1、杏鲍菇清洗干净，顺着纹路将其撕成细条。
2、小碗中加盐和白糖各1/2小勺，生抽和蚝油各1汤匙，老抽1/2汤匙，料酒少许，一点清水搅拌均匀。
3、炒锅烧热加一点油，先下入杏鲍菇中小火煸炒一会，直至杏鲍菇的水分蒸发一些，表面微微发焦。
4、把杏鲍菇盛出，再加少许植物油，放入五花肉煸炒一会，下葱姜蒜和小米椒煸炒出香味。
5、下入杏鲍菇煸炒几下，使杏鲍菇吸收一些五花肉的油脂。
6、倒入小碗中的调味料煸炒均匀，即可出锅。
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#春日茶话会#
