生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用山药给大家分享一道美食。山药中富含人体所需氨基酸，可以有效的健脾胃，补肺肾，健脾补血，固肾益精，益心安神，而且还具有消渴生津的功效，对于糖尿病具有一定的辅助治疗作用。山药中还富含丰富的维生素、氨基酸以及矿物质，可以防止人体脂质代谢异常，以及动脉硬化的发生。今天用山药做的美食，包你吃了就停不下来！

　　【山药】

　　【基本食材】山药，土豆粉，五花肉，红椒，姜蒜，葱

　　【基本步骤】

　　1.山药大家都知道含有丰富的营养价值，多吃山药好处多多。首先我们将刚买回来的山药去皮。这里需要提醒大家的是去除山药皮的时候记得带上手套，因为皮肤直接接触山药，有的人会混凝。将去皮的山药切成大小均匀的山药片，全部切好后放入事先准备好的盘中待用。

　　2.起锅烧水，锅中加入适量清水进去。把切好的山药片放在蒸锅上，冷水上锅，盖上盖子，开大火蒸20分钟。时间到了将蒸熟的山药片取出来倒入碗中，拿出你家家传的擀面杖将山药片捣成山药泥，将所有蒸熟的山药片捣成下面图片的样子。

　　3.将奇抗山药片山药泥中加入60克的土豆粉进去，用筷子不停的搅拌，将山药泥和土豆粉充分的搅拌均匀。搅拌成絮状。然后洗干净你的双手，下手将其揉成面团，这个面团有点不好揉，所以需要耐心，需要不停的揉，直到揉成一个光滑的面团为止。

　　4.揉光滑了再从大面团上捏一小块面团放手中搓圆，搓成一个圆圆的小圆球，然后整理成一个小窝窝。将整个大面团全部揉成这种带有小窝窝的小圆球。起锅烧水，锅中加入适量清水进去，将锅中水烧开后，把我们做好的山药小窝窝全部放入锅中。

　　5.开大火，将其煮开，用勺子不停的搅拌，防止粘锅，将山药小窝窝煮熟以后，捞出来放入事先装有凉水的碗中，先让山药小窝窝过一遍凉水。然后控干水份，将其放入事先准备好的盘子中，放在一边待用。这个时候Q弹的山药小窝窝就做好了。

　　6.接下来准备点配吧！将事先清洗干净的红椒拿出来切成碎丁，放入碗中待用，再将小葱切成小段放入碗中待用，再来准备点蒜和葱白，将其切成蒜片和葱段，放入碗中待用。再拿点五花肉出来，将其切成肉碎丁放入碗中待用。

　　7.起锅烧油，锅中倒入肉末将其炒至变色，加入葱蒜进去炒香，再加点老抽进去翻炒上色。放入红椒进去翻炒一下，加入适量清水进去，搅拌一下。再加入山药窝窝，食盐，胡椒粉进去，开大火翻炒几下。加入小葱段翻炒几下就可以关火出锅了。山药这样做，Q奇抗山药片弹爽口，劲道爽滑，超级下饭，做法也比较简单，喜欢的赶紧试试吧！

　　【爱心小贴士】

　　1.跟山药直接接触的时候记得带上手套，避免皮肤过敏；

　　2. 锅中倒入山药小窝窝的时候稍煮片刻就可以出锅了，不用煮太久。

　　今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！