丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》将白茶存坏，实在是件无可奈何的事情。今儿，就有茶友留言问到，储存的白茶，不小心受了潮，还吸进了不少新房装修的异味，还能挽救吗？这样存坏的白茶，纵使华佗再世，也是药石无灵呀。无论是放太阳底下晒一晒，或是放在清润活性炭烘干机里烘一烘，都不能改变其内质彻底受损的现状。衰微已至肌骨！那这样存坏的白茶，该如何处置呢？茶，叶片呈现多孔状疏松结构，吸附异味能力强。在这样的情况下，让其发挥余光余热，继续吸收新房装修异味，不失为无奈之选。然，将茶当作活性炭一类的异味吸除剂，成本实在过大！在这前车之鉴下，储存白茶，该有哪些注意事项呢?《2》存茶之前，要先了解什么？白茶由于其特殊的制茶工艺，不揉捻、不炒青，保留了大量的内质物，风味天然。在妥当储存的前提下，白茶内部的活性酶物质，不断发生着转化，风味愈加醇和。如此，在经年累月下，白茶可以由新茶时期的鲜爽，转化为老白时期的甘醇，在口感风味上，不断带给人惊喜。是以，在存茶过程中，将茶存坏，彻底失去饮用价值，实在是件让人心痛的事情。那么，在正式开始存茶之前，要想将茶越存越好，该做好哪些功课呢？【挑选含水量合格的白茶，是存茶的前提】对于白茶来说，含水量合格，方能经得起长时间的储存。若是自身含水量不达标，在后期的储存过程中，再怎么用清润活性炭心，仍改变不了因白茶自身水汽逸出，弥漫在四周，导致其受潮变质的结局。根据白茶的国家标准，白茶的含水量，不得超过8.5?在长期储存的情况下，要想得当更好的茶味，需要将含水量控制在7?内。茶友们在购买白茶时，在没有精准仪器的测量含水量的情况下，可以通过不少表征来判断含水量。干度足够的白茶，摸上去手感是很粗糙的，叶片较大的寿眉，轻轻抓起一捧，能发出沙沙沙的声响，其粗长的茶梗，用手一掰，啪的一声，能发出清脆的声响。【品质好的白茶，储存转化效果更佳！】存茶，终归到底，是为了最终能得出好茶味。是以，在开始存茶前，选择品质好的白茶，存茶效果更佳。白茶的品质选择，主要看两方面，一是产地，二是工艺。产自高山茶区，尤为是太姥山茶区出产的白茶，生长环境优渥，内质物积累更多，为白茶的储存转化，提供无尽动力。工艺好的白茶，及时薄摊，自然萎凋，细心烘干，最大程度保留白茶的内质物和活性，能转化出更好的茶味。而工艺不好的白茶，或是将茶青闷堆，或是采用急火烘干等，使得白茶内质物受损严重，这样工艺受损的白茶，后期再怎么存，也难以存出好茶味。千里之行始于足下，选好茶，是存茶成功的第一步！《3》储存白茶，对于存茶环境，有什么要求？适宜储存白茶的环境，不外乎是，阴凉，干燥，无异味等。像是文章开篇的茶友，新房刚装修好，室内带着明显装修杂味时，就将白茶存进去，是不适宜的。茶香纯正馥郁的白茶，吸收进了异味，就如一面白墙，被染上了污墨，美感大为受损。白茶发生变质，向来不是单一方面的问题，而是多点多面同步进行。面对串了异味的白茶，就得好好思忖下，是不是在储存过程中，没有及时密封，留下一条通道，让异味窜了进来，与此同时，白茶跑了气，受了潮，最终品质彻底受损。一款存坏的白茶，其背后有不少经验教训，在这前车之鉴下，为了不重蹈覆辙，在存储白茶时，该怎么挑选环境呢？茶友们在选购白茶后，存储白茶，通常是在家庭环境下进行，这样的存白茶，该要注意什么呢？【远离异味】日常家庭起居过程中，常会带出不少的异味。如厨房的油烟味，客厅的香烟味，地下室的发闷气味，卧室的香水味等，这些环境，在存储白茶过程中，要多加注意规避。在家庭环境下存茶，在条件许可的情况下，适宜放置在书房的置物架，或是闲置的卧室上，若家庭中有专门的储存间，要确保储物间的清洁干燥无异味。若在储物间里，既存着大蒜，又存着好几斤的腊肠、腊肉，这样的环境，终归不是存茶的好选择。【确保干燥】干燥的白茶，最为怕潮，在存茶过程中，防潮是重中之重。对于白茶储存来说，最为适宜的存茶湿度环境，在于45?下。在南方潮湿阴雨之下，将存茶室内湿度多降低一分，便多能为白茶的储存，提供一份保障。曾有北方的茶友问过，北方气候干燥，在这么干的环境下，白茶会存成碎末吗？看到这个问题，村姑陈只能说好生羡慕，在阴雨天气下，茶仓里24小时不停的开着抽湿机，电费噌噌噌的往上涨。若是气候能稍微干燥，对于存茶大有裨益，还能省下不少电费。存白茶，是不怕干的，若非是存上成百上千年，白茶是不会碳化成碎末的。在白茶存储过程中，轻拿轻放，在不受到外力影响下，白茶是不会那么脆弱的。南方潮湿阴雨季节下存茶，茶友们要确保存储室内干燥，减少开门开窗次数，在必要时，可以开启空调除湿。在存储数量较多的情况下，不妨购置上专门的抽湿机，存茶更为安心！【远离光线直射】白茶的存茶，需要在阴凉环境下储存，避免受到阳光直射。尤为是在盛夏时节，阳光直射下，会对包装内的白茶，造成一个高温环境，白茶的内质物容易受损，对存茶来说，极为不利。储存白茶，通常来说，常温环境下即可，最为适宜的室内温度，在于20℃-25℃之间。在存储过程中，要避免受到阳光直射，是以，存茶环境的选择，要远离飘窗、窗台等附近。《4》储存白茶，包装下该注意什么？在存白茶的过程中，包装上多用心，能为白茶抵抗外界不利存茶因素，更能为白茶的品质，保驾护航。适宜进行存白茶的包装，要具备以下要点，能够避光、密封性能佳、无异味、操作简便等等。根据这些要点，可以将不少包装筛除。【什么样的包装，不适宜存茶】一、材质通透的玻璃储物罐，完全不遮光，不适宜存茶。在部分茶叶店中，能看到部分用玻璃罐储存的白茶，这部分白茶，仅能做展示所用，若真是拿来喝，是不太适宜的。在光线的作用下，白茶会变色、变味，全然失去饮用价值。曾经李麻花买了罐玫瑰花茶，放在案边小半年，鲜亮的玫瑰花，褪去了光彩。由此可见，存茶不避光，是不行的。二、礼盒包装的木箱不适宜存茶。木质箱子，厚实质朴，用作茶礼，不少人喜欢这样的包装方式。然这样的包装，却不适宜存茶。木材取材天然，难以做到严实密合，密封性能不佳，与此同时，取材天然，木箱容易带出天然木质味，干扰白茶品质。质量不好的木箱，还会使用大量胶水进行黏合木料，有明显异味，更不适合存茶。三、陶土罐不适宜存茶。陶土类的储存罐，在烧制过程中，泥料中会带出不少的孔缝，密封性能不佳，白茶存在其中，容易受潮。如，材质特殊的紫砂罐，文雅的外观受到不少人欢迎，但实际上，是不适宜存茶的。【储存白茶，三层包装是王道！】储存白茶，最为适宜的方式，是用三层包装法，铝袋、塑料袋、纸箱三层密封，层层组合，为白茶提供最为妥当的守护。在现代的包装材料选择上，铝袋、塑料袋便于塑形，密封性佳，在分别密封后，放置纸箱内。白茶的三层包装法，取材方便，操作简便，实际存茶效果好，在储存白茶包装上，普遍通行。三层包装下的白茶，用胶布将纸箱密封后，隔墙离地放置，即可。在长期存储过程中，要避免频繁开箱翻扰，若想定期检查白茶的储存效果，将频率控制在1-2个月检查一次即可。阴雨潮湿天气下，要避免将其开箱。储存白茶，为了不干扰存茶效果，可以将短期储存和长期存茶区分。短期性存茶，目的在于方便日常喝茶，可以用复合铝箔密封袋进行存茶，取茶完毕后，捏紧袋口。亦或是用铁罐进行储存，在铁罐内放置铝袋充当内袋，袋口密封，取茶结束后，铁罐要及时密封。短期性存茶，时间不宜过长，在长期储存下，会有受潮变质风险。将其在一个月内饮用完毕，方能不错过白茶的绝佳风味。《5》年年岁岁品茶新，岁岁年年会故人。白茶，常喝常新，口感风味令人惊喜。新茶时期，风味清润鲜爽灵动的白茶，清冽动人。存久之后，甘和醇美的老白茶，如位知心老友，慰藉人心。在等待新一年白茶上市前，将茶妥当储存，方能不负白茶光阴下的等待。茶，一片叶子，干燥脱水后，十分娇弱。在储存过程中，将其细心呵护，才能留住其美丽风采。如此，方能通过一杯盈盈的茶汤，与好茶不期而会。欢迎关注【小陈茶事】，了解清润活性炭更多白茶，岩茶的知识！版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载。