夏天已经悄悄的来了，每到这个时候人体新陈代谢会变得旺盛起来，体力消耗得比较快，营养也流失得快，经常感到食欲不振和精神困乏，很多人都喜欢买大量的冷饮吃，各种花样的雪糕冰淇淋层出不绝，这些食物虽然吃起来很过瘾，但毫无营养价值，而且价格又贵，真的很不值得。要想解暑，除了冷饮，其实有很多食物都是可以解暑的，今天营养师大乔就给大家推荐一种解暑的食物，夏天，遇到这食物从不手软，一买就是好几斤，开胃降火，好吃解暑！它就是绿豆了。

　　小编小时候就经常在夏天喝绿豆汤，尤其放在冰箱里冷藏口味更佳，价格又实惠，遇到此物必买10斤，几元钱的绿豆就能喝好几次，隔三差五吃一回，比吃冷饮划算多了，即使是肠胃不好的人，也可以温热着喝，同样爽口又开胃，营养价值也是非常的高，含有丰富的蛋白质、多酚类抗氧化物质以及钙、铁、磷、钾等矿物质，能为人体提供必需的营养，有很好的清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效，夏天吃它最适合不过了。下面小编教给大家的就是蜜绿豆的做法，简单易学，营养又美味，招待客人也倍有面子，是对付苦夏的佳肴，喜欢的朋友们，快来看看小编是怎么做的吧！

　　蜜绿豆

　　

By 有家鲜生活

　　配料：

　　绿豆 适量、白砂糖 适量

　　烹饪步骤：

　　1.准备食材：绿豆、白砂糖

　　

2.绿豆清洗浸泡

　　

3.倒入清水，煮沸到出煮豆水

　　

4.重新倒入清水，加入白砂糖，再次煮开

　　

5.绿豆捞出，撒绿豆水怎么煮才能清热解毒去火入白砂糖，冰镇数小时

　　

6.一碗绿豆水+一盘蜜绿豆水怎么煮才能清热解毒去火绿豆，清凉解暑

　　

烹饪小贴士：

　　食用功效

　　1、清热解毒：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

　　2、抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

　　3、降血脂作用：绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

　　4、保护肾脏：减少绿豆水怎么煮才能清热解毒去火蛋白分解，保护肝肾。

　　5、具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。

　　大家学会了吗？

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