每年农历三月三，我都用它煮鸡蛋，老人腰腿好孩子身体棒，别错过随着春意渐浓，阴历的三月到了，荠菜在这个时节就老了开花不能吃了，荠菜花煮鸡蛋的功效拔些开花的荠菜回家，也是很有妙用哦。?图片模式??又到了一年的三月三，这里的三月三指的是阴历三月初三，每到年到了农历的三月，荠菜也都长茎开花了，我们老家就会去野外会采摘荠菜花回家煮鸡蛋荠菜花煮鸡蛋的功效。荠菜的谐音是“聚财”，因此有聚财的寓意。荠菜花的做法非常简单，据说吃了可以发财运，又可以防治头痛头昏，久而久之便形成一种民俗中特有的食疗方法。今天小编就和大家一起分享这款好吃的美味~~??图片模式??荠菜在这个时节都已经开花了，荠菜的药用价值不错，还被誉为“菜中甘草”。荠菜性凉，经常吃可以明目等。我们吃完了荠菜再用荠菜花来做一道美味，也就是我们常吃的荠菜花煮鸡蛋。??图片模式??荠菜花菜摘回来以后，清洗干净。??图片模式??把砂锅中放入清水和荠菜花，加入少许盐。??图片模式??放入红枣，大火烧开，改成小火慢慢煮大约10分钟。??图片模式??然后关火，把鸡蛋用勺子敲碎蛋壳，浸泡在荠菜的汤汁中。荠菜花煮鸡蛋，不仅可以清肝明目、清热止血等，还能除掉脾胃之间的湿气，很有益于身心健康！在这个季节别错过荠菜花哦。??图片模式??浸泡半天就可以吃了，味道清香好吃，而且好处还很多。早餐吃鸡蛋，在这个季节就用荠菜花来煮吧，不但好吃，还可以明目，真可以说是一举两得呢。??图片模式???荠菜花煮鸡蛋，不要小看它，在这个季节常吃能提高大脑功能，因为荠菜花中含有多种维生素和活性成分，而鸡蛋中含有丰富的磷脂和高质量蛋白，能促进脑细胞再生，也能促进智力发育。而且还含有丰富的钙质，对骨骼发育也有良好促进作用，所以说这样做了老人孩子都适合吃。峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必荠菜花煮鸡蛋的功效究!!