图片模式
喜欢柔软的火龙果一定别错过这款火龙果面包,加了新鲜的鸡蛋,让它更加松软了,保质期也可延长,吃的时候微波炉一下,太美味了!
隔壁小孩都馋哭了,赶快给宝宝做起来。
By lrene安妮洁 【豆果美食官方认证达人】
用料火龙果 320g糖 55克鲜酵母 18g高筋面粉 600克鸡蛋 2个盐 6克黄油 40克麻薯 糯米粉 170克牛奶 300毫升玉米淀粉 45克糖 火龙果是上火的吗40克黄油 20克做法步骤图片模式
1、将火龙果,糖,圣迪乐鸡蛋,鲜酵母都放入打面桶
图片模式
2、加入高筋面粉
图片模式
3、搅拌成膜,比较粗的锯齿状加入黄油和盐
图片模式
4、打成这种膜,就可以了
图片模式
5、放发酵箱进行一发
图片模式
6、一发好了,状态是戳洞不回缩,或者按压有指印
图片模式
7、平均分13个,醒发10分钟
图片模式
8、火龙果是上火的吗取一个面团擀成三角火龙果是上火的吗形,放入提前做好的麻薯,放入果干,或者椰蓉馅儿,豆沙馅儿都行,三个角给它捏起来,相邻两条边捏起来,然后捏口向下放置。也可以擀成长舌状,麻薯也擀成长舌状,进行二发
图片模式
9、二发好了,筛粉,割包。
图片模式
10、烤箱上火180,下火170度,烤19分钟,上色后盖锡纸
图片模式
11、这就是纯火龙果,没有加小苏打或者柠檬汁的,出炉也是漂亮的,但是还是会褪色,建议大家还是加点儿小苏打,或者柠檬汁给面包一个好看的颜色吧。
图片模式
12、再来说一下,麻薯就是所有材料除黄油外,混合过筛2遍,盖保鲜膜水开蒸20分钟,趁热打开保鲜膜放入黄油
图片模式
13、用刮刀切块,稍微晾凉就可以戴手套揉啦!边揉边拉,直到黄油完全吸收就可以团圆包上保鲜膜,放冰箱冷藏待用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!