用料胡萝卜 1根虾仁 500克腰果 10元黄瓜 1根葱 1根做法步骤图片模式

　　1、准备好所用食材

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　　2、虾仁开背（就是用刀在背腰果放置久了部划上一刀）这样及好看又方便入味。

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　　3、虾仁撒上少许盐，胡椒粉，料酒，干淀粉拌匀后放置十分钟好入味。

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　　4、黄瓜和胡萝卜去蕊切小

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　　5、这样切的黄瓜和胡萝卜是不是和腰果的型状有点像。

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　　6、葱，姜切颗粒状

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　　7、调个料汁，（碗中加入胡椒粉，少许香油，一小点盐，水淀粉勾芡。）

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　　8、（此处遗漏了炸腰果的图片，用文字写明如下：腰果放置久了热锅凉油，倒入腰果2分钟左右就可捞出备用）
用炸腰果的油在放入虾仁

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　　9、在放入胡萝卜和黄瓜炒至断生后捞出备用，滤出多余的油

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　　10、锅中留一小点油，放入姜米和小葱炒香

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　　11、然后放进所有材料，淋上之前调好的芡汁，拌均就可出锅。

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　　12、成品

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