天冷多喝汤，做一碗黄豆眉豆海带大骨汤，滋补身体真不错“冬来霜露满园东，芦菔生儿芥生孙。”这是一首讲究食疗的诗词，后面一句是“我与何憎同一饱，不知何苦食鸡豚。”每当到了寒冬腊月的时候，总会有一些平时吃不到的汤菜被端上饭桌。比如在我一个北方人看来，好几种丝毫不相关的食物都可以放到一种汤里面，这就是广东的汤食文化。图片模式都说冬季严寒万物海带排骨汤的功效藏，保健敛阴又护阳，那也就是说明我们如果在冬天进行滋阴进补，那么在接下海带排骨汤的功效来的第二年当中就会一整年都有精气神儿。图片模式今天要做的这道汤是广东地区经常会吃的一道，叫做红豆眉豆海带骨头汤，汤的原料都写在名字里面了。里面的黄豆自然不用多说，人们都知道多喝豆浆以及多吃豆制品都是对身体有很大的好处的。再就是眉豆眉豆的营养成分十分丰富，蛋白质脂肪等，还有利水利尿的功效，排毒的很！海带也是清痰的高手，其中丰富的纤维素能够有效清除附着在碳纤维上面的细菌和颗粒，减少肺的负担。图片模式这么急样拥有很多功效的菜，结合在一起炖出的一碗浓浓老汤定是这个冬天，绝佳的选择！【菜品名称：】黄豆眉豆海带大骨汤【准备材料：】猪骨适量，黄豆与眉豆各大半碗，生姜一小段，海带适量，清水、食用盐【制作步骤：】图片模式步骤1、准备好所有的食材，把黄豆和眉豆需要提前用清水泡发。这里，我用的是新鲜的海带，也可以用干的海带，同样需要提前洗干净泡发好。图片模式步骤2、把黄豆和眉豆泡制图中这个样子就可以了，皮微微的脱离。图片模式步骤3、猪骨一定要冷水下锅，提前焯水，撇清血沫，这样有助于骨头汤的清香，少一些猪肉的腥骚味儿。图片模式步骤4、锅内重新倒入适量的水，倒入煮好的骨头和切好的姜片烧开。图片模式步骤5、看到锅里的水开之后倒入准备好的黄豆与眉豆。图片模式步骤6、紧接着，倒入准备好的海带烧开之后，把锅盖盖上，转中小火炖两个小时左右。图片模式步骤7、临出锅前三两分钟，加入适量的盐进行调味。在煲任何汤的时候，一定要在出锅之前再进行调味，不然盐会对食物本身造成一定的影响，不能把食物本身的味道完全的激发出来。图片模式步骤8、这样一碗新鲜的黄豆海带骨头汤就煮好了。尝一口骨头，肉质鲜美，品一口浓汤，香甜诱人。【制作要领与小贴士：】1、在做的时候我选用的是新鲜的海带，如果没有新鲜的海带，也可以选用干海带，需要提前洗干净海带排骨汤的功效泡发。如果选用的是新鲜海带，一定要将海带上附着的黏膜洗干净，因为这一层粘膜非常的腥。2、再给猪骨焯水的时候一定要凉水下锅，这样才能撇清全部的血沫。3、如果中间需要添汤的话有加入烧开的沸水，千万不能加凉水，因为加凉水会影响汤的味道以及汤的功效。4、黄豆和眉豆需要提前泡发，大概一晚上左右。