2014年，南昌市民谢先生打开了自家浸泡了22年的蛇酒，蛇酒是他自己浸泡的。22年前谢先生的妻子听说喝蛇酒有强身健体的功效，而家里刚好有许多白酒。于是从一个捕蛇年轻人那里买了8条蛇，其中就包括竹叶青这样的毒蛇。

　　谢先生表示，在浸蕲蛇药酒泡蛇酒时，还先用半斤白酒给蛇洗了个澡，用一个玻璃酒坛将蛇酒密封保存起来，一直没有打开。

　　直到2014年谢先生才打开蛇酒喝了一口，结果从客厅走到阳台的功夫视线就开始变得模糊，看不清眼前的东西，过了几个小时之后才慢慢恢复。

　　都说蛇酒是强身健体，那为什么浸泡了22年的蛇酒会让人视线模糊呢？

　　事实上，很多人对蛇酒有误解，认为蛇酒是酒，而酒是越久越醇。但事实上，酒精很容易挥发，如果保存不当很容易挥发殆尽。

　　2015年时，渝北的袁先生打开了一瓶珍藏7年的白酒，结果却发现瓶内空空如也，但袁先生很疑惑因为这瓶酒从来都没有打开过，而且酒瓶上没有任何小孔，不存在泄漏的可能。

　　既然从未打开，那为什么瓶中的酒没了呢？

　　后来还是酒品牌的生产厂家给出了答案，原来这种酒是烧制的，瓷瓶身上的一些细纹或者微小的孔洞，会使得内部的酒精慢慢挥发到外面。再加上白酒存放要求高，对温度、湿度都有一定的要求，随意存放也会让白酒慢慢挥发。

　　谢先生的蛇酒之所以喝一杯就模糊，很可能是酒中的酒精在存放过程中慢慢挥发殆尽，酒精除了有降解蛇毒的功能外，还有一个重要的功能“防腐”，当酒精含量较低时，微生物容易滋生，而蛇又为微生物提蕲蛇药酒供了有机质来源，使得蛇酒变成了“蛇尸酒”。

　　蛇酒虽然非常常见，而且似乎每个人都能说得“头头是道”，但在浸泡蛇酒时还是有许多注意事项。

　　比如：选择多少度的白酒非常关键，尤其是在浸泡毒蛇时，度数较低的蛇酒不仅防腐效果大打折扣，而且降解蛇毒的功能也大打折扣，有可能会导致蛇毒还未完全降解，此时饮用有中毒风险。

　　2011年，50岁的黄先生从亲戚那里得到了一个“宝贝”，用五步蛇生津的蛇酒，亲戚告诉他这瓶酒已经浸泡了3个多月。

　　为了缓解风湿，黄先生收到蛇酒后没多久就喝了一小杯，大约半两左右，没想到喝下后就上吐下泻，但黄先生以蕲蛇药酒为是药效起作用，便没有就医。如此拖延一周之后，黄先生已经接近瘫痪，就医后医生判定他是因为误服蛇酒导致了周围神经病变，只是因为拖延的时间太长了，恢复效果不得而知。

　　另一个风险是，很多人喜欢生浸活蛇，这比较危险的是活蛇在生津过程中有可能会伤人，尤其是毒蛇，一旦被咬，就有中毒的风险。

　　生浸活蛇的另一个风险是，活蛇可能携带微生物，甚至是寄生虫，贸然将其泡入酒中，风险极大。

　　事实上，喝蛇酒的风险非常高，而且很多人喝蛇酒是为了“强身健体”，殊不知酒精会影响肝脏功能，国际癌症研究所还将酒精列为了“一级致癌物”。

　　现如今很多蛇都是保护物种，比如：五步蛇和银环蛇等是三有保护动物，和野猪同一个保护级别，这意味着贸然捕杀野生五步蛇或者银环蛇，将要承担法律后果。

　　2021年，吉林人顾某违规抓蛇，并将非法狩猎的119条野生蛇准备运走出售，被当地民警抓获。

　　浙江的谢先生，也在抓蛇过程中被民警抓获，在其住处搜出248条蛇，其中有许多是舟山眼镜蛇，而舟山眼镜蛇是我国珍稀濒危野生动物。最后法院考虑到其悔罪情节和认错态度较好，判处其有期徒刑三年、缓刑四年，罚款1万元。

　　之所以我们要保护蛇，是因为蛇也是生态链上的一环，它们的生存和当地生态息息相关，一旦它们的种群下降或者灭绝，虽然生态链还会持续运行，但生态就会因此变得不健康，甚至生态恶化，比如：没有蛇的制约，老鼠可能会泛滥。

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