不起眼的草根做成淀粉卖大价钱

　　重庆南川区兴隆永福村2组村民向学阔是一个地道农村娃，20岁开始外出打工，在云南、四川等建筑工地做木匠。他生产的红苕粉、蕨粉、葛粉是“土玩意”，但在市场上非常畅销，甚至还卖到了日本。

　　在云南打工的时候，他参观了一家淀粉厂，见到红苕、洋芋、玉米，这些不起眼的农产品，通过深加工，价格翻了几葛根粉价格倍甚至十几倍，向学阔有了回乡办淀粉厂的想法。

　　“我们那里的红苕一般都是用来喂猪，价值很低。红苕、蕨根、葛根等原料多，却没人收购。”向学阔说，原料虽多，但没有大一点的加工厂，这不就是商机吗？

　　如果创业成功，比打工强；如果失败，就继续外出打工。

　　2015年，向学阔返乡办厂。当时没钱，他四处找人借，办厂花的30多万元就是向40多户人凑的。

　　厂房就利用自家多余房屋进行改造，扩大。

　　淀粉厂需要大量用水，他花了13.8万元专门挖了400立方米的蓄水池。

　　经过一番努力，向学阔的禹曦淀粉厂办起来。

　　种红苕“你种我回收！”

　　但事情并非一帆风顺，通过试加工，他发现普通红苕的出粉率低，做出的淀粉品质不好。

　　为了解决原料问题，他打出“你种我回收！”的订单种植广告，推广优质商品红苕品种。据介绍，这个品种是多个品种杂交而成，耐贫脊，耐干旱，不择土。亩产量春薯可达1万斤，夏薯可达6000斤。

　　向学阔发种子给愿意种植的村民，并负责种植技术，农户负责订单种植。向学阔按市场价收购，年终扣除种子钱，就是村民的收入。 葛根粉价格

　　当年，向学阔就推广种植了400多亩红苕。

　　由于有原料保证，向学阔做出的红苕粉白净，筋道，口感好，是做酸辣粉的好原料，很受客户欢迎。

　　把“土玩意”卖到国外

　　“用蕨粉、葛粉等淀粉做成的食物，不仅口感筋道滑爽，是餐桌上的一道美食。”向学阔介绍，南川及周边蕨根、葛根分布广、资源丰富。

　　向村民收购蕨根

　　粉碎蕨根

　　制作淀粉

　　以前村民上山挖葛根、蕨根，然后通过手工加工制成淀粉。

　　“一百斤蕨根原料才能出两斤粉，粉碎到分离等要十几道工序，比较费时费力。”向学阔说。

　　由于蕨根、葛根中含有大量的果胶物质，黏度大，不利于淀粉提取，因此加工效益不高，再加上传统式的加工，技术含量低，影响了蕨根资源的利用。这也是南川还没有这方面的加工厂的原因。为了做好这样的淀粉，向学阔四处学习经验，还购置了专门设备，出粉量大大增加。

　　“产品生产出来了，就是找销路，几乎把中国都跑遍了。”向学阔说。

　　他最终在浙江找到了销路，与代理商签订了购销合同，他的20吨蕨粉销往日本。

　　向学阔说，葛粉、蕨粉是以前的山野味，因为极少受到农药、化肥的污染，是天然食品，越来越受到消费者的青睐。

　　现在不少游客常来购买他的产品，产品供不应求。

　　“野生蕨根、葛根只挖秋冬季节，正是农闲的时候。原来不值钱的东西现在也能卖钱，真划算。”村民娄中芳说，去年，她挖根年收入4000多元。像娄中芳一样，淀粉厂带动了兴隆、木凉、乾丰、黎香湖等4个乡镇400多村民挖根增收。

　　向学阔说，去冬今春，他单是蕨根就收了400多吨，准备扩大淀粉厂的加工量。