得了结石就真的不能吃豆腐、海鲜、啤酒？得过结石病，或身边的亲人朋友有结石病的，那痛啊，真的是“痛彻心扉”，痛哭流涕！痛得要死不说，还容易复发！

　　结石是泌尿系统里相当常见的一种病。结石病多发生青壮年，易造成尿路梗阻和感染，对肾功能损害极大。这个病目前在泌尿外科专业，住院率达到70~80%，尤其是南方城市，这种病相当多。

　　咋会长石头呢？

　　目前来说，结石有肾钙化斑、过饱和结晶、结石基质、晶体抑制物质、异质成核学说等是结石形成的基本学说。但其实，真正的形成机制并不清楚！是真的母鸡呀！尽管如此，但影响的因素却可以探究探究。

　　（1）地域

　　结石跟我们的饮食结构、成分有关系，跟气候也有很大的关系。在北方，结石很少，肿瘤相对多一些，南方不一样。

　　（2）职业

　　结石跟一些职业也有很大关系，比如一些工人大量出汗，就容易产生结石。体力劳动量大的人，就要多加注意哟。

　　（3）气候

　　天气太热了，补水不及时，这时候容易产生结石。天气热的时候，医院结石病人特别多，冬天相对少一些。这就是尿量减少造成的。

　　（4）尿路感染

　　尿路感染也会容易形成结石。结石、感染、梗阻三种因素相互影响，相互促进，所以经常有尿部感染的病人很容易形成结石。还有一些结石的形成，跟本身泌尿系统的一些结构异常有关。

　　（5）泌尿系解剖结构或排尿功能异常

　　泌尿系统的先天畸形、狭窄、前列腺增生症、尿道狭窄、动力性排尿功能障碍等均可引起尿流不畅，有利于结石形成。

　　结石形成过程中，尿液的悄然改变

　　排出增加：形成尿结石的物质。

　　尿PH值改变： 碱性尿中易形成磷酸镁胺及磷酸盐结晶，酸性尿中易形成尿酸和胱氨酸结晶。

　　尿量减少：使盐类和有机物质的浓度增高。

　　含量减少：尿中抑制晶体形成和聚集的物质，如枸缘酸、酸性粘多糖等。

　　尿路感染：易形成磷酸镁胺结石。

　　结石有很多种成分，草酸钙结石这种成分是最常见的，占到70结石清%左右，然后是尿酸结石。

　　结石分为两大类：上尿路结石（包含肾结石、输尿管结石），还有下尿路结石（包含膀胱，尿道结石）。上尿路结石的临床表现是肾绞痛，能痛出冷汗。另一个临床表现是血尿，有感染的话，会出现发烧。下尿路结石会出现尿频尿急尿痛。

　　结石的死对头：喝水！喝水！多喝水！

　　尿结石的预防，最关键的就是多喝水！大量饮水可以增加尿量、起到冲击尿路的作用，有助于结石的下移及排出，并可防止结石的增大。那我们一天要喝多少水呢？一般来说，一个成人一天大概喝1500毫升水。但要预防结石的话，这个量还不够，至少要喝到2000~3000毫升的水。

　　喝水也有讲究

　　（1）时间安排合理，持续适量的饮水，效果要好过隔很久猛喝一次水。

　　（2）晚间饮水时，睡醒喝一杯，半夜醒来以后上完厕所，再喝一杯，这就保持夜间的尿液浓度比较低。

　　（3）正常情况下，在晚上睡觉的时候，尿液会浓缩，所以早上起来上厕所，尿液颜色会更深，这个时候容易产生结石。

　　（4）咖啡、红茶、苹果汁、可口可乐等很多饮料，能促进结石的增长，要避免多喝。而橙汁、柠檬汁这些可以抑制结石，可以多喝一些。

　　饮食调节，对症配膳

　　在饮食调节前最好先行结石成分分析，搞清结石的性质，再在此基础上“对症配膳”。我们预防结石重点要控制钙、草酸、尿酸的平衡摄入，那得了结石是不是不能吃豆腐、海鲜，喝啤酒啊？

　　（1）首先要澄清一个误区，其实大多数结石患者是不推荐限钙饮食的。就是说可以大胆地吃豆腐，大胆地喝牛奶，这些是不会导致结石的，除非具有吸收性的高钙尿症患者要限制，其他的病人都不需要限制。推荐多食用乳制品(牛奶、干酪、酸乳酪等)、豆腐和小鱼等食品。

　　（2）严限草酸摄入：草酸的摄入一定要限制，从某种程度上来说，限钙不如限草酸。草酸在结石形成中是更重要的一个因素。最常见的是菠菜要少吃，西芹、欧芹、红茶、花生、杏仁刚果类含有大量草酸，因此，这些食物草酸钙的患者应该要避免。

　　（3）限食高嘌呤食物：高嘌呤食物包括肝脏、肾脏，客家人喜欢三及第汤，还有我们喜欢吃的烤鸭、烧鹅，这些家禽的皮，还有一些沙丁鱼，带皮的鱼都有很丰富的嘌呤。

　　（4）限酒：酒精会浓缩尿液，所以啤酒加海鲜，就很容易加速结石。

　　温馨提示

　　结石经过微创手术可以清除，但复发率高达50～70%，怎么去减少复发，从我们的饮食调节做起，从科学饮水做起。如身体有不适，请及时到正规医院就医。

　　封面新闻记者 简婷婷 综合自贡市第一人民医院

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